Dispositivo para afiar facas com as próprias mãos -

O uso de facas afiadas na cozinha facilita muito a preparação de alimentos, acelera o processo em si, liberando tempo para lazer ou apenas para descanso. Afinal, você precisa fazer um grande esforço para cortar a carne, cortar o pão ou legumes com uma faca estúpida.

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Indústria moderna, respondendo à demanda do consumidor e respondendo a pergunta: como afiar uma faca, desenvolveu e introduziu na produção todos os tipos de dispositivos para afiar facas que podem satisfazer o cliente mais exigente.

Cada dona de casa na cozinha tem várias facas destinadas a cortar carne, esmagar ossos ou outros produtos sólidos. Cada faca requer um certo ângulo de nitidez. Você pode afiar as facas usando várias ferramentas, o que acelera bastante o processo de retificação, mas piora a qualidade e faz isso manualmente.

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É preciso ter habilidades e habilidades especiais para afiar a faca manualmente para uma nitidez qualitativa. Primeiro, você precisa selecionar a pedra de moagem certa: você precisa de algumas barras com granularidade diferente, a granulação fina é usada para completar a moagem. A superfície da pedra deve ser absolutamente plana, sem lascas, o comprimento não é menor que o comprimento da lâmina da faca.

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Na vida cotidiana, mais frequentemente usado é um dispositivo clássico - uma pá. Mantendo a faca em um pequeno ângulo e fazendo movimentos circulares alcançar uma boa qualidade de nitidez. Há uma condição importante - antes que o trabalho seja feito, é necessário molhar o coto.

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Várias técnicas para afiar facas

  • Em forma de cunha - usado para facas usadas como uma alavanca, em vez de alta resistência e afiação afiada;
  • uma lâmina com uma descida convexa ou reta é considerada mais durável e destinada ao corte;
  • A afiação em forma de cunha de um lado na forma de um cinzel - uma forma bastante rara, é realizada por empresas especializadas que produzem facas. Esta forma de afiar é popular no Japão, a peculiaridade é que esta forma para o canhoto e destro requer um ângulo diferente de nitidez;
  • uma lâmina com uma descida curva é ideal para o corte.
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Não será difícil fazer um dispositivo para afiar facas com suas próprias mãos.

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Existem muitos dispositivos feitos por você, entre os quais você deve dar preferência ao que mais satisfaz os requisitos de um determinado consumidor. Para fazer dispositivos para afiar facas um assistente qualitativo e insubstituível na cozinha pode quase todos os proprietários.

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Isso exigirá uma parada confiável e estável para fixação e uma barra móvel. O dispositivo mais simples tem a forma de uma casa, até mesmo uma criança pode usá-lo na vida cotidiana. Os dispositivos caseiros são projetados para manter com precisão o ângulo de inclinação da lâmina, conseguindo assim um trabalho de alta qualidade.

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O dispositivo mais simples para afiar facas, na verdade, é uma adaptação que consiste em duas barras conectadas perpendicularmente, presas juntas por pinos, entre as quais uma pedra de moagem estável é firmemente fixada no ângulo desejado.

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Uma variação do dispositivo caseiro é um design com uma plataforma ajustável e móvel e uma faca estavelmente fixada nela. Tal construção para fixação requer uma superfície perfeitamente plana.

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Para tal adaptação de bancada de mármore é adequado, você também pode colocar o vidro em uma mesa comum. O desenho do dispositivo para a afiação de facas é fácil de preparar, mesmo para uma pessoa sem experiência, pois isso é conhecimento suficiente da escola e, com base no desenho, procede-se à criação da estrutura necessária.

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Para garantir que as facas permaneçam afiadas o maior tempo possível, deve-se aderir a certas regras de uso e cuidados:

  • Em nenhum caso a faca pode ser superaquecida durante a moagem, para resfriar a faca durante a operação, você pode usar água para resfriamento;
  • de modo a não expor a faca à corrosão após a afiação, ela deve estar seca para não armazenar facas junto com outros talheres, é melhor usar uma caixa separada ou suportes especiais;
  • Para monitorar a condição do cabo da faca, ele deve seguramente segurar a lâmina que não contribuiria para a lesão;
  • No trabalho, use tábuas de madeira e plástico, evitando pedra e vidro.

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Se você aderir a estas regras simples, as facas durarão muito tempo e darão verdadeiro prazer ao trabalhar com elas.

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Fotos dos melhores dispositivos de afiação de facas

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